老乡鸡抢战中式快餐股

老乡鸡的传奇始于创始人束从轩的养鸡记，在当时流行的白羽鸡背景下，束从轩避开了潮流，选择了生命周期更长的老母鸡，基于这一特殊原因，让后续老乡鸡有了真正区别他人的特色，才有了后来肥西老母鸡店的成功，此后，历经近十个年头，肥西老母鸡店更名老乡鸡，重新打开了市场，开始了进军全国的步伐。如果说经营模式让老乡鸡形成特有状态，那么快餐行业的趋势则是推动老乡鸡“出圈”的另一个因素。
　　据市场数据显示，目前快餐赛道占据餐饮行业45%以上份额，是餐饮行业当之无愧的细分品类。如此庞大的市场份额，与背后的消费需求有着紧密的关系。
　　其实不难理解，自古民以食为天，餐饮本身便是公众难以割舍的部分，这成为潜在的需求，而在现实需求上，同属行业的竞争则分割着不同的流量.九十年代肯德基、麦当劳等“洋快餐”进入中国，受到潮流文化以及新奇心理的影响，在进入国内市场后其取得了爆款成就，但介于东西方饮食文化的差异，中餐似乎更符合消费者的口味，而近年来生活节奏加快，中式快餐消费似乎正在回归。如果想要了解更多，欢迎移步老乡鸡（www.lxj***）
　　从餐饮赛道来看，国内餐饮业的概况用水大鱼小来表述不过。据中国统计局数据，2019 年， 中国餐饮市场规模为 4.67 万亿元，十年 CAGR 在 12%左右，在社零中占比由 1978 年的 3.54%上升到 2019 年的 11.45%。2020 年虽受疫情影响，但我国餐饮行业仍实现收入 3.95 万亿元，维持在四万亿规模上下。
　　而在如此大的规模下，快餐行业占比高，但除去肯德基、麦当劳等餐企外，资本市场上仍鲜有中式餐企的身影，“中式快餐股”仍虚位以待。
　　曾有业内人士表示，在发展到一定阶段时，尤其是达到上市门槛之后，大多数企业都更加倾向于上市，上市不但能为企业带来更多融通资金的机会，而且能够向人才提供股权，通过变现来激励团队并提升团队凝聚力，所以许多企业发展到一定程度时，则会选择尽早上市，在得到更多支持后再进行全国性的发展。
　　而在国内餐饮业拥有众多诸如，绿茶、捞王、蜜雪冰城、和府捞面、茶百道等“潜力股”的背景下，老乡鸡、老娘舅等争夺“”、抢占先机的显得尤为重要。毕竟上市就意味着名声打响，还能促使其销售通道和业绩提升，有着股名头的加持，或许会起到事半功倍的效果。