老乡鸡破界卖酒是不务正业吗

　　老乡鸡夜晚变酒吧
　　老乡鸡是一家中式快餐品牌，它的前身为肥西老母鸡，是安徽大的连锁快餐品牌。主要是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，主要以中式烹饪方式出品，服务于中国家庭的日常餐需求，自创立以来反响一直不错，成为了我国中式快餐全国，领军者。
　　而就在近，这样的一家中式快餐店竟然开起了酒吧！？
　　据悉，早午是快餐，下午卖奶茶，到了晚上变身酒吧！
　　今年的老乡鸡势头更猛，进驻一线城市的步伐开始加快。上海、北京、杭州等地的首店在加紧装修，即将开业，深圳的首店，就在近日悄悄的试营业了！
　　这家店与之前的快餐店风格都不同，从早上10点营业到凌晨2点，除了卖下午茶和摇身一变成酒吧之后，装修风格也特别吸引人，是粉色系的休闲风装修，软包卡座设计，简直颠覆了之前平平无奇的传统快餐厅。
　　这家老乡鸡有何特别？
　　因为低调的试营业，装修风格、菜品都不走寻常路，激发了很多粉丝的好奇心，纷纷私信老乡鸡，要“打假”这家店。
　　20年12月16日，老乡鸡官微正式宣布，深圳首店处于试营业阶段，落户深圳CBD商圈卓越中心。如果想要了解更多，欢迎移步老乡鸡（www.lxj***）
　　那这家店都有哪些不同呢？
　　1.依旧卖以鸡汤为主的自选“快餐”
　　店内依旧以快餐菜品为主，走自选现炒快餐模式，顾客选好自己的菜品然后付账买单。
　　像是招牌的肥西老母鸡汤、农家蒸蛋等都在菜单中，还有部分摆盘精致的新菜品。
　　新上的小火锅菜品也在其中，明厨亮灶。
　　洗手、取餐盘、选餐、支付、走自选模式。快餐的人均20元+，高性价比。
　　2.增加奶茶、冰淇淋等下午茶
　　前面提到的下午茶餐品更是丰富，像酸奶、奶茶、冰淇淋等甜品。
　　颜值也是不在话下，造型时尚，特别适合拍照、打卡。
　　3.开卖鸡尾酒、啤酒，摇身一变成“酒吧”
　　这家店融合了酒吧的功能，设有酒吧吧台，有数十款啤酒和现做鸡尾酒。
　　环境很休闲，软包休闲卡座，暖盈盈的光线，轻奢的装饰品，对于现代年轻人来说是放松的好去处。
　　为打破中式快餐局势，老乡鸡做了什么？
　　看到这些，可能有人会质疑，老乡鸡做这些会不会不务正业？为什么要尝试这些呢？
　　老乡鸡的创始人束丛轩曾坦言，在北京、上海、深圳、杭州等市场，老乡鸡的知名度不足0.01%，即使开了800家直营店，比起洋快餐的知名度还是相差甚远。
　　但要走出区域，占领全国市场，尤其是一线城市，并不是一件容易的事。
　　一线城市的开店成本高、房租、人力、水电等对老乡鸡的运营与成本来说都是不小的挑战，这就加速了老乡鸡推出了新模式，来更快的打开全国快餐市场的大门。
　　另外，老乡鸡此次创新，推出“快餐+下午茶”这在快餐界已经不是件稀奇的事了。早在10年前，麦当劳、肯德基等洋快餐巨头就前后脚推出下午茶餐品，围绕下午茶时段的暗战不断。
　　快餐切入下午茶市场，带来了很多利益，比如增加多时段、多元化的经营，有利于分摊成本，但对于中式快餐而言，一直都无法将下午茶很好的融合到门店之中，无论是环境还是餐品都很难切入下午茶市场。
　　此次老乡鸡将位置选在深圳CBD黄金的商圈，是时尚、商务、休闲娱乐中心，白领除了对实惠、便捷的快餐有需求，95、00后新一代消费者对酒吧的需求也在加大。
　　老乡鸡此次将“酒吧”文化氛围融入到新店之中，就可以同时满足白领一族对于晚上休闲娱乐的需求。
　　这样来看，老乡鸡不仅满足了商圈客群的需求，也对于普遍客群的消费需求做到心中有数，虽然摇身一变成酒吧，加入了很多新的尝试，但老乡鸡还是不忘初心，没有丢掉原有的产品，这可能也会给同一空间里的消费者带来一种很奇妙，有种时空穿梭的独特感受。
　　此次的早午餐+下午茶+酒吧，功能性更强，也更能满足顾客所需，是一种突破快餐边界的大胆尝试和创新。
　　所以，老乡鸡这次在深圳首店新模式的推行，也是对未来继续进行更大突破迈出的步，往后，还得持续关注。