上海食品检验员考试学习食品检验工培训安排

食品检验员考试学习食品检验工培训安排！
  食品化验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，按照制订的技术标准，对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。食品化验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。狭义的食品化验通常是指食品化验机构依据《人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。检方法主要有感官检验法和理化检验法。

培训对象
企、事业单位中从事食品化验的人员培训；食品生产企业、经销单位、质量监督部门培训、食品卫生检验部门及有关科研培训、管理部门的管理人员培训、技术人员和检验人员培训。
培训收益
考核通过将取的食品化验资格跟食品化验工国家职业资证书，分理论考试和技能考核，结业后，由质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心、资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品化验人员职业技能水平的资格凭证）。
食品检验工应掌握的基本知识
1.食品化验的感官检验技术；2.食品化验的化学基础；3.实际操作技能培训；
4.食品化验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；

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