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十三香龙虾盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是

的，即十三香（数十种组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类

的餐具，而是用的面盒、脸盒等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹

过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。 。但螃蟹始终不能和正宗的龙虾相提并

论
盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不

绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。 　　
“盱眙龙虾店”如雨后春笋般地出现在如以上海为龙头的沪宁铁路沿线各城市，以及江苏、浙

江、北京、广东等20多个省市。

香辣小龙虾以幽雅的环境，优质的服务，低廉的价格和独特的口味，赢得了消费者的青睐，犹

如出水芙蓉，在餐饮业中脱颖而出。麻辣小龙虾是一个新生代，它以清的气息、蓬勃的朝气，

跳动的活力带动着21世纪餐饮美食。
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