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毕业后找不到合适的工作，而是花6个月时间来小胡子餐饮学校学习生煎包的手艺，尽管因学艺太累也想过放弃，但还是坚持下来。如今，他已与人成功开了一家生煎包门店，月纯收入过万。
他就是2019年毕业于上海某高校的小李，当时大学的专业是环境工程。目前，他想开生煎包分店，还希望将分店开遍华东地区。
为创业梦想，毕业生去小胡子餐饮培训学校学做包子
每天凌晨3点左右，小李就起床，洗漱完毕后，开始揉面。面揉好后，合伙人负责擀皮，小李就负责包包子。平时，每天需要包800个左右，而周末人多一些，凌晨2点半左右就要起床，需要包960个包子。“一般情况下，我8分钟能包40个包子。”小李说，所有的生煎包要一次性包好。7点钟，一锅生煎包准时出炉。
他说，毕业时没有找到合适的工作，就是想自己创业。为此，2019年8月，他特意到上海小胡子餐饮学校学生煎包培训。当时候的教的师傅也很有耐心，教他怎么和面，怎么做馅，怎么更蓬松等等技能，生煎包师傅给他说多问、多看、多做，因为只有够勤奋和坚持，你才能成功。
刚开始，学揉面，觉得面团像石头一样僵硬；做生煎包放油时，手臂上衣服没盖住的地方全都是被油的黑色印记。“不记得被了多少次了，曾经，大拇指头一天被烫了一个大水泡，第二天又在同一个地方被。”小李坦言，学生煎包也是很艰难的一个星期，他累得差点放弃。“学艺是累，但想想这都是我喜欢的，也就没什么了。”希望未来，能将店面开遍华东地区“本店所有生煎包均净重50克，30克肉馅，20克面皮制作成型。5块钱4个，皮薄馅儿大。”这是从店内宣传牌了解到信息。
小李说，为保证包子馅质量，5元4个生煎包的价格相对来说有点贵，但质量好，所以回头客还蛮多。
目前这间门店，他和合伙人一共投入了十几万，生意还不错，11月份纯收入就有一万多。“家里人都挺支持我的，母亲担心我累，而我现在想做的是开分店。”小李说，身边的人都觉得读大学后创业卖包子也还好，主要是能做自己喜欢的事情。而他也觉得，毕业后不一定从事本专业工作，只要肯干、都能赚钱。“把面子放在口袋里，大学生就业或创业就都不成问题。”小李说，现在，他正筹措开第二家分店，人手已准备好，正在寻找好店面。
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