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生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种汉族传统小吃、简称为生煎、由于上海人习惯称“包子”为“馒头”、因此在上海生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口。肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营养品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主、20世纪30年代后、上海饮食业有了生煎馒头的专业店、馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

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