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顶正小吃四川泡椒凤爪技术学习四川泡椒凤爪培训学校

更新时间:2016-01-19 14:33:07 浏览次数:53次
区域: 上海 > 闵行 > 七宝
类别:厨师培训
地址:上海闵行区七宝镇漕宝路3138号
泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味。

  脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富。凤爪,鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即小米椒 均可,以山椒凤爪风味佳),用精选肉鸡爪泡制而成,发源于重庆的民间独特美食,后逐渐流行于重庆和四川地区,近几年重庆本土企业包装凤爪产业化,握有发明专利,又流传至大江南北,深受全国人民欢迎。

  红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、、血管性等。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以咳嗽、。辣椒还能杀抑胃腹内的。

  鸡爪:富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;水肿。。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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