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顶正小吃老婆饼技术学习专业老婆饼培训机构

更新时间:2015-12-20 16:38:32 浏览次数:75次
区域: 上海 > 闵行 > 七宝
类别:厨师培训
地址:上海闵行区七宝镇漕宝路3138号
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,老婆饼是广东潮式月饼中用料少、做工简且为人们所熟知的饼类。

  相传,元末明初期间,元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税,人民被压迫被掠夺得很严重,全国各地的起义络绎不绝,其中具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军,朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人,在起义初期,因为当时战火纷纷,粮食常常不够用,军队还须东跑西走地打仗,为了方便军士携带干粮,于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起,磨成粉,做成了饼,分发给军士,不但方便携带,而且还可以随时随地吃,对行军打仗起到了极大的帮助。

  由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃,于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法,后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃,甘香可口,这就是老婆饼的始祖了。
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