上海顶正重庆烧鸡公培训正宗烧鸡公技术学习

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烧鸡公是重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 来历：先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前巴村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。

　　顶正小吃培训烧鸡公的吃法

　　(1) 先品凉菜开开胃，在吃鸡公

　　闻一闻，香气扑鼻、品一品，入口滋濡，回回味，老道醇厚，

　　吃鸡头：一鸣惊人、吃鸡脖：承上启下、吃鸡爪：步步登高、吃鸡肫： 义 无反顾、吃鸡翅：展翅高飞

　　然后加汤唰菜呢烧鸡公佐以上等白酒或滋补酒风味更佳

　　(2) 鸡公的选用：采用当年生养的生态鸡，即不吃饲料，放养的绿色产品

　　三，培训内容

　　培训内容

　　正宗烧鸡公： 全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法………

　　培训时间

　　老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般3-4天左右，视个人情况而定。

　　培训费用

　　含技术转让费、学习期间午餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　特别优惠

　　1.指导设备组合及采购信息。

　　2.指导经营方法与销售技巧。

　　3.指导选址与装修方案。

　　三 味记烧鸡公的特点

　　我们的学员来自各地不同区域,远在美国近在香港深圳等地。而且对饮食的了解各有独到之处,都冲着对中式快餐的爱好和热爱而来。顶正小吃培训，我们以接近“重庆人家”等加盟店的独到口味,却以低廉的培训价格面向所有的投资者，力求把大的利益带给我们的学员。同时我们也不断地在研发更新,尽可能做到!

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