上海顶正麻辣香锅技术学习专业麻辣香锅培训机构

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麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。

　　麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为“”，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求!

　　如果选择开一家有特色的专一的店，那么你的成功率就大的多。麻辣香锅作为喜爱吃麻辣的人来说听着就会流口水，必定会成为麻辣一族追逐的超级粉丝。作为投资者“”的忌讳就是以自己的口味来衡量消费的感受，其实顾客到你的店里来，一个基本的目的是吃东西，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西!就这么简单。

　　麻辣香锅的技术有很多朋友都觉得很复杂，其实并非如此，只要掌握要点和加工步骤就可以了。

　　麻辣香锅市场优势

　　1、 麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟;

　　2、 麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源;

　　3、 麻辣香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快;

　　4、 麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。

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