上海学做苏式汤面技术 苏式汤面培训 哪里有苏式汤面学习

上海苏式汤面教学，特色面条技术学习，苏式汤面培训，苏式汤面制作，哪里有学习汤面技术，苏式红汤面做法教学，
正宗红汤面培训， 苏州枫味源汤面培训班，汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。
吃面成了每天不得不完成的任务，也是颇具乐趣的1件事。  
早些年，1进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出1串的专业术语：“诶——来哉，3号台老面孔，3两蟮丝面，要龙须细面，清汤、重青、重浇过桥……”呵，足可见苏州人对面的要求之高，
也许你不明白，这些“术语”的含义，且听我慢慢解释：宽汤，指要汤多面少，
紧汤则反之；重青，指多放蒜味，免青则免之；重面轻浇，要面多浇头少，
重浇轻面则亦反之；过桥，
大家就都晓得咯，就是浇头用另外的盘子盛放，不浸于面中，分开享用的意思。