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皇中皇大饼,几百年历史的传统民间小吃。色，香，味，佳， 食之终生，好吃难忘。我们在传统的制作工艺的基础上结合现代标准化面饼制作技术，运用独特的密制配方，建立了精细化，工艺化，标准化的 加工制作系统，使皇中皇大饼外脆内软，人口清爽，口味独特，品赏者有口皆碑。
皇中皇大饼特色小吃，口味浓香，外焦里软，现在全国市场火爆销售中，收入可观，皇中皇大饼已拥有独特口味，适合广大消费者的需要。上海顶正小吃培训学校现学习皇中皇大饼技术，“面的发酵，面饼制作，核心馅料及辅料配方，烤制方法等”。
顶正餐饮培训学校实际操作内容  
1.培训皇中皇饼原材料的选择及初步加工
2.培训皇中皇饼设备和器具的认识与维修
3.培训面团的制作
4.培训肉馅的制作
5.皇中皇饼成品制作
6.复制皇中皇饼制作技术，独立完成皇中皇饼的制作
7.投资预算分析与经营管理
上海顶正餐饮培训学校提供学习场所,让你熟悉掌握电饼铛的使用,皇中皇大饼的全部技术配方和工艺流程以及调料的购买技巧等等.我们保证口感一流,味道正宗!包教包会，不限制学习时间，真正做到让参加培训的人员从亲眼看到亲手做，经过理论学习和实践操作，不仅学会而且还学的扎实。

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