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在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。红枣糕已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。 还可以补脾肾，血。枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分；枣糕，既能补脾和胃、生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之。因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱。
枣糕的制作方法：
面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。枣糕制法:把发面放入食用碱适量,放入盆中;将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状;将方模子放入蒸笼内(10厘米见方、6厘米高的模子)，把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
:补脾肾，血。
用法:食用时切成小块。
应用:适用于食欲不振，贫血乏力者。
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