瑞士卷培训选上海顶正培训学校

瑞士卷是海绵蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油(混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等)，和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以

加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。瑞士卷先由瑞士传入美国，台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，

才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎每间西点面包店必备的长青产品。
顶正集团小吃---瑞士卷培训内容
培训内容      抹茶瑞士卷、巧克力瑞士卷、原味瑞士卷、虎皮瑞士卷
培训课程安排      
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经

营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老

师引导，熟透操作流程。
实际操作内容      1、瑞士卷的系统讲述；
2、瑞士卷原料的选购；
3、瑞士卷食材的预加工；
4、瑞士卷加工的基本标准；
5、瑞士卷加工的工艺步骤；
6、瑞士卷经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间      不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠      
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
报名热线：400 893 1797 （方便的朋友，请直接拨打全国免费400电话报名咨询）
报名Q Q: 328 113 1179
Q Q群 461025092
联系人：周老师 （ 15821786707）（报名截止日期2015年9月15日 ）
网址 www.xiaochip***