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山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。煎饼的起源早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。
煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够体内垃圾，具备养颜的，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，就是一种健康食品。
豆浆豆花是中国人传统的早餐搭配，吃一点早餐包子，油条，生煎或者其他特色的早餐时，搭配一点豆浆豆花，既不会太干又能保持营养均衡。每天早上一杯豆浆，不多，但是感觉一天的生活都是美好的，幸福的，这样的日子有滋有味，丰富多彩，是良好的调剂品。所以中国早餐店都会这么的去搭配就是这个原因。



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