1.辅食添加的影响
6个月的时候,孩子的饮食开始从母乳/配方奶逐步过渡到固体食物了,他开始发现不同的食物拥有不同的质地、味道和气味。
研究发现,孩子更大一些的时候,会更容易接受他在生命的年里接触过的食物。所以,如果我们希望孩子对健康的食物有好感,那么在添加辅食的时候要让孩子接触更多不同的健康食物,让他在不知不觉中喜欢健康的饮食。
在不少家庭,水果和蔬菜通常是人们先提供给孩子的辅食,但是到了幼儿阶段(尤其是2-5岁),许多孩子会拒绝尝试新的蔬菜和水果。对新食物的害怕其实是一种适应性行为,能确保自己吃到的食物都是熟悉和安全的。研究发现,很多人给孩子试过5次就放弃了,这是不够的。通常至少要试6到15次,或许再试一次孩子就接纳了。
另外,孩子天生就喜欢高盐高糖的重口味食物和高能量食物。
比如在蔬菜中加盐后,孩子对蔬菜的接受度会增加,但是专家们并不鼓励在一岁之前的食物中加盐或含盐的调料。盐容易让孩子摄入过多的钠,为并不成熟的肾脏增加负担。
2.对食物的喜好是可以习得的
人类对食物的喜好和厌恶是可以从成长过程中习得的,而且这些偏好在幼儿时期会趋向稳定。研究人员相信,早期的口味偏好会对未来的食物选择产生影响,儿童是否喜爱吃一样食物,主要取决于:
1)食物本身的味道
2)妈妈在孕期和哺乳期是否吃过这样食物
3)母乳哺育的时间长短
4)儿童是否在早期就开始吃这样食物
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影响孩子口味的因素有哪些
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