克莉丝汀：规模经营的复制智慧

　　流通服务业只有实现规模化经营，才能够在竞争中胜出。

　　十二五规划中，流通服务业被国家定 位为战略性产业，这一利好政策无疑让国内流通业迎来黄金时期，产业规模必将放量增长。而对于流通服务业而言，只有实现规模化经营，才能够在竞争中胜出。流通产业规模具有临界点，只有规模越过临界点，整个销售网络才能采用更先进的技术，降低成本增加效率，实现盈利。这就要求流通企业在形成标准规范后具备可复制性。

　　诞生于上世纪90年代的克莉丝汀通过产品种类的不断丰富及商业模式的不断创新，已迅速成长为拥有逾千家门店、七个现代化模式的GMP标准化厂房、四种标准业态的“西点王国”。致力于百年老店经营之路的克莉丝汀，更提出2018年开设3000家门店的宏伟计划。在其规模迅速扩张的背后，到底有怎样的系统保障其管理模式的无缝复制?

　　一揽子方案提供管理保障

　　成立于1992年的上海克莉丝汀食品有限公司(以下简称“克莉丝汀”)主要生产月饼、面包、蛋糕、西点、干点、礼盒、果冻、胚芽乳等八大类产品，同时通过新产品技术的引入及健康产品的引进，拓展推出三千余种烘焙产品，每个零售门店平均每天提供超过100种不同产品。

　　随着克莉丝汀连锁直营门店和产品种类的不断增加，规模扩大的同时也带来了巨大的管理压力。确保单店的成功无缝复制并扩展到其它店面，通过标准化的操作和规范性的管理，让所有门店“联通”起来，让每个店都成为利润的支撑点，从而提高企业整体盈利水平，成为克莉丝汀的当务之急。

　　规模扩大的同时也带来了巨大的管理压力。确保单店的成功无缝复制并扩展到其它店面，通过标准化的操作和规范性的管理，让所有门店“联通”起来，让每个店都成为利润的支撑点，从而提高企业整体盈利水平，成为克莉丝汀的当务之急。

　　“管理模式可以复制，市场机会却不容复制。克莉丝汀需要的是能对企业的物流、资金流、信息流进行一体化管理的软件系统。”董事长罗田安显然认识到信息系统对企业管理的重要支撑作用。在其亲自过问下，以全面提升管理效能、强化企业管理与内控机制为目标的信息化管理平台的建设全面启动。

　　针对克莉丝汀“制造+零售”的典型性烘焙业态模式，鼎捷软件为其提供了一揽子的信息化解决方案;同时，基于克莉丝汀复合式的营运模式，及其规范化和精益化的管理需求，鼎捷通过搭建多营运中心的管理架构体系，为其构造了以业务、财务一体化为核心，协同工作流、HR、CRM、BI、电子商务、OA、会员系统、卡券系统的无缝集成系统，使克莉丝汀在日常经营、战略管理各个层次、各个环节的信息资源充分整合，实现信息资源的高度共享;通过完整的门店传输机制，实现数据及时交换，大大缩短信息的传递时间，让决策过程更加快速便捷 ;通过对生产、营运、销售、物流等关键环节的数据挖掘与综合分析，帮助管理决策的制定更精准，大大提高企业的经营管理水平，为其多店经营提供有力的技术与数据保障。

　　标准化管理实现无缝复制

　　流通企业规模化经营需要企业在人力资源培训能力、标准化程度、信息化程度等方面都具备重复的可复制性，这就要求企业在商品管理、服务管理和流程运作方面实现标准化，执行体系及推进方式实现标准化，让消费者在不同区域、不同时间充分享受一致的商品与服务，对企业品牌有统一的印象和好感。

　　鼎捷软件结合克莉丝汀标准化运营需求，通过多营运中心管理架构信息化系统布局，使其分布于长三角地区20多个城市的近千家门店成功实现业务流程、门店利润考核、门店商品配置、商品策略、价格策略、促销方案及采购的标准化管理，同时营销、生产及配送、成本核算、财务管理等业务实现集中管控，从而保证品牌与服务的一致性。

　　通过鼎捷TOP GP ERP的成功上线与运营，克莉丝汀实现了多维度的管理提升，主要表现在：

　　·多种促销组合方式及会员管理的系统支持，有效提升销售额，降低营销管理成本，提升折扣、赠送等促销手段的财务管理水平。

　　·完善的报表数据分析功能，对客层、客龄、客单价、季节分析、品类分析、单品排名、分销及门店的零售信息做有效的分析，帮助企业更好地了解大众消费水平、消费习惯、消费结构、消费趋势、周期性以及产品传递渠道长度，有效预测客户需求，精准安排生产，灵活安排物流配送。

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