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广东肠粉是一种米制品,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。 肠粉在广东是为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘,越吃越爱吃!
培训课程内容: 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2.肠粉粉浆的制作; 3.肠粉调料的调配; 4.如何拉制肠粉; 5.肠粉制作成品出炉。 6.原料采购、存放、保鲜技术; 7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
采用广东肠粉标准配方,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
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