一本:味 以味为本
三长:煨、炖、煲 以三种烹饪手法为专长
五行:金、木、水、火、土 五行烹饪管理体系
金,精刀细作;木,生态食材;水,持续创新;火,火候艺术;土,原汁原味。
虹泥小厨菜系的体系介绍
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