正宗菠菜面学习包教会 特色面条的制作方法

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  菠菜面，陕西区域的一种特征面食小吃，参与菠菜汁和面做成的面条。经石磨加工的面粉，不含任何食物添加剂。
  菠菜面，不只有菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。石磨在低速作业的进程，不会发作高温，防止机械设备研磨时的高温，对原粮营养质量的损坏，保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分，特别是维生素E的含量是一般面粉的18倍。且富含适当的麦麸和小麦胚芽油，长时间食用能防止富贵病，习气回归天然的饮食潮流。
所以，说石磨挂面是名不虚传的绿色健康食物，传统石磨凝集了千百年来劳动人民的智慧结晶。享受天然、享受健康！
  精粉500克，鸡蛋2个，菠菜500克，猪油100克，水50克，海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末各适当。
1.将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入碗里。或用榨汁机克扣菠菜汁，备用。
2.把鸡蛋磕入盆内搅开，参与精盐、放入面粉，用手搅匀后，一手倒菠菜水，一手和面，终究参与50g冷水把面和成面团揉好。稍饧后，放案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm宽的细条，下入开水锅煮熟捞出，过冷水即成。随后放油，上火加热后，将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒，终究将面条放入，拌匀即成。
特征：色泽鲜绿、味道清香、赋有营养。  
菠菜：平肝、止血、。
茭白：除烦、利水、清热。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

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