正宗特色肉蟹煲的配方配料 胖哥俩蟹肉煲的技术加盟

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我国饮食文化历史悠久，博学多才。相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋养砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷秘制香料，并参与各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受朱元璋喜欢，然后成为明朝皇室宫廷御食必备品。
到明朝末年，吴三桂引清兵入关，宫廷内部人心大乱，纷乱保命出逃，其间一名刘姓御厨隐姓埋名，来到江西境内投靠亲朋，为求生存，只得靠卖肉蟹煲为生。他用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲，分配各式各样的蔬菜，做出各种色香味完全的肉蟹煲，让本地的大众称奇不已！后来我们逐渐知道了他的御厨身份，所以这道名贵的宫廷御食在民间得以撒播。
1、发财煲
精选上等活河蟹，分配新鲜牛蛙、鲜虾、凤爪、娃娃菜、莴笋、马铃薯、年糕、玉米，使用宫廷秘制配方烹制而成。细嫩的蟹肉、松软的牛蛙、可口的鲜虾、诱人的凤爪，再加上香浓的汤汁，吃一口在嘴中，香一时在胃里，鲜一世在心里。因为营养丰盛、老少皆宜，受人喜欢，故名发财煲，就像我们喜欢发财一样，都钟爱着发财煲。
2、肉蟹煲
当活肉蟹邂逅鲜虾，在百年宫廷秘方的见证下，分配凤爪、娃娃菜、莴笋、马铃薯、年糕、玉米，经恰到好处的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的朴实，再加上凤爪与蔬菜的提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人世甘旨。
3、牛蛙煲
细嫩的牛蛙肉在百年宫廷秘方的浸泡中，加上香浓的汤汁，在鲜虾的分配下，肉酥中带有鲜美，鲜美中不失香醇，香醇中营养更佳，这是一种前所未有的味觉盛宴。
4、明虾煲
精挑上乘明虾，分配凤爪、娃娃菜、莴笋、马铃薯、年糕、玉米，经百年宫廷秘方与恰到好处的火候，烹制而成的明虾煲。仅仅鲜色泽，已令人垂涎欲滴。肉质肥厚，味道鲜美，香气浓郁，吃一口在嘴里，一辈子回味在心里。
5、元宝花甲
精选优良花甲，配以上等调料，经恰当火候烹制而成，肉嫩汤鲜，进口爽滑，香辣可口，肯定会令你耐人寻味！
备注：胖子肉蟹煲的特征产品不可胜数，暂列几种便于我们参看了解，我们每一煲都融合了自古传自宫廷的秘方和天地间食材的甘旨精华，另外，一切煲类皆可因自己喜欢，挑选微、中、特、超等四种程度辣味，以及分配不一样的配料。
 
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