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木桶饭为什么如此受欢迎呢？用木桶做出来的饭原香、味美，所以很讨人喜欢，随着城市生活节奏的加快、居民收入水平的不断提高，社会上对快餐的需求量日趋增大。
要说现在什么餐饮项目火，那随着现在一个快节奏的生活模式的到来，快餐行业正在不断发展起来，不管是上班族还是学生党们，他们都是快餐行业的潜在消费者，而恰巧这类消费人群也是多的，所以快餐发展的如此迅速也不是没有道理的，现在快餐行业比较吃香的还要属木桶饭位居呢！
精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食之无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，木桶饭就是中餐精华，民间配方。闻之入肺，观之垂涎，全天热卖，现买现吃，或打包外卖。实为古老餐饮文化一道亮丽的风景。
木桶蒸饭，香气扑鼻，其做法是用天然木桶蒸出的米饭香气四溢，粒粒晶莹。木头天然的香味经过高温烹煮，自然而然地融入到米饭里，揭盖的那一刻，弥漫的是蒸汽、饭香和木香。同时木桶可以吸收多余的水分，让白米饭保持柔韧的口感。让人吃了唇齿留香，流连忘返，
轩于鲜木桶饭的投资优势：
（自然木桶蒸出的米饭香气四溢，粒粒明亮喷香）
1 国家特级厨师执教，配菜、调味、拼装等结合木桶饭的特色，让每一款木筒饭充满诱惑，使人胃口大开。
2 味型和做法传承了名族饮食的精华，工艺则结合市场，开发了一种简单易行的制作模式，大大提高了生产效率。
3 健康美味的特色菜肴，淳淳的木香，贴近自然的环境，让久居在城市里的人们吃饭的同时得以放松，因此，它是城市闹区创业的好项目。
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