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铁板烤鱿鱼利润怎么样|铁板烤鱿鱼的做法|开铁板烤鱿鱼赚钱吗
  天光越来越长，各种路边摊又热闹起来，尤其是卖铁板鱿鱼的，老远就能闻到鲜咸的焦香。千万不要小看这些路边的铁板鱿鱼，比如我们找到的一家，摊主做了十三年大厨，只是觉得不自由，就自己支起了小摊，但这十三年的厨艺一点都没浪费，只是一串铁板鱿鱼，却用蒜汁、洋葱丁、秘制酱料若干工序来调味，一入口你就恍惚了，仿佛是在高档酒店里吃铁板烧…
铁板鱿鱼是起源于日本的一道街边小吃。随着其自身的优质口感渐渐被国人所接受和追捧！近年来铁板烤鱿鱼人气不断高涨，无论是在景点内外，还是在街边小摊；无论是在中高档规模酒店，还是在大排档、烧烤摊……烤鱿鱼均热得烫手，不少食客笑称“满城尽是烤鱿鱼”。
铁板烤鱿鱼一直是街边非常受欢迎的小吃，每次去吃都是满满的人群，其市场前景可真是不容小觑呀，“鱿鱼的优点是高蛋白，而且是优质高蛋白，铁板烧烤后口感更佳。”专家介绍说，鱿鱼中所含的胆固醇可合成维生素D，参与人体内钙磷代谢，对促进骨骼和牙齿的发育有重要作用哦，其市场利润也是非常可观的呢！
【铁板鱿鱼的做法】
食材：鱿鱼2—3条
配料：料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
做法：
1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。
2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。
3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
  7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。
  10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。
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