正宗重庆烧鸡公的技术培训加盟 正宗烧鸡公怎么做

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  烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，归于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。
鸡肉蛋白质的含量份额较高，种类多，而且易于消化吸收，鸡肉中的营养物质有增强体力、健壮身体的作用。其他富含对人体育有首要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的首要来历之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲乏、月经不调、贫血、虚弱等有极好的食疗作用。祖国医学以为，鸡肉有温中、补虚填精、健脾胃、脉、强筋骨的成效。
食物相克
1、不宜与兔肉一同食用。
2、不宜与鲤鱼一同食用。
宜食人群
一般人群均可食用，白叟、患者、体弱者更宜食用。
忌食人群
1. 发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔腐烂、肌肤疖肿、大结者不宜食用；
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；伴有、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

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