我家虽然也是南方,但是在我的记忆中几乎是从来都没有听说过生煎包,更是没有吃过。模模糊糊的记忆中对它没有任何的印象。后来毕业以后来到上海打拼,其实那时候很少吃早餐,有一天早晨睡的迷迷糊糊的,窗外飘进一阵香气,看到楼下的排着长长的队,一时兴起穿戴好决定去看个究竟,我排在长队后面数着时间,过来好久好久终于到我了,原来就是放在锅里煎的包子,平时的我不喜欢吃包子,所以很纠结到底要不要买,但是后还是很被动的买了几个带回家,店家还特意嘱咐我趁热吃很好吃,回到家问我慢慢悠悠的打开来,确实是很好奇,很新颖,仔细看看包子的外皮底部煎的金黄,但是一点都不焦。上部还撒了芝麻、香葱,闻起来香香的。忍不住诱惑轻咬了一口,满嘴汤汁,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
后来,我才知道人们叫它生煎包头,是上海的特色小吃,备受人们的喜爱,至今已成为上海早餐中不可缺少的必须美食。主要以皮酥、汁浓、肉香、精巧著称。不管是发面还是馅料都极其讲究,制作精细,用面皮包上带有皮冻的馅料煎至熟透,生煎师傅们的手艺必须过硬,因为功夫不过硬的话煎时汤汁就容易漏出来,这样就影响了整个生煎的口感。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。人们对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是"底厚焦枯"的可以不买,其至"罢吃"。隆冬时节,吃上刚出锅的生煎包,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻,还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。至今为止我不但是爱上了这个小小的煎包子,更重要的是它已经成为了我的早餐伙伴,现在不管走到哪里只要有生煎包的地方我都不会放过,而且身边的很多朋友都跟我一样。
生煎包是一个有自己根基的美食,已被大众熟知和喜欢,我相信只要你有出色的手艺,不管是开店,还是做流动餐车生意肯定都是爆满,走到哪里卖到哪里,走到哪里聚财到哪里。想赚钱就来轩于鲜,教您不管是在商场,路口,学校门口这些看似不经意的地方来成就您创业的梦想,帮您打开财富之门,数钱数到手软。
生煎加盟生煎馒头/生煎锅贴3天学会本小利大稳赚整年
上海招商加盟相关信息
18小时前
19小时前
1天前
2天前
11月2日
11月1日
10月30日
10月29日
10月28日