潮汕砂锅粥的培训方法 砂锅的配方配料 早餐早点制作

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潮汕砂锅粥，亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕区域汉族传统名点，鲜美反常，还有股淡淡的幽香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料通常有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是1990年后新兴起的一个工业，早出现于深圳区域，如今广泛悉数珠江三角洲区域。据不完全统计，如今已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店肆。
制作办法：
1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更简单煮熟，且不易粘锅）。米下锅的一起，放入少数姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据自己口味放入恰当板栗或瑶柱，滋味更佳。
2、洗虾。是假设太大不简单入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去掉虾头，整虾即可（洗虾时可恰当放少数盐）。
3、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（留心火侯哟，温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。） 　4、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少数。悉数进程大约50分钟左右。

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