舌尖上的云吞面的做法

云吞面的食材：芥麦面 、面粉

云吞面的辅料：猪肉、龙须面、虾皮、盐、胡椒粉、生抽、香油、姜、香葱葱、鸡汤、油菜

云吞面的做法：

1.面粉中倒入清水

2.把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。

3.香菜和香葱切末备用。韭黄切末备用。姜切末备用。

4.猪肉剁碎。加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。

5.擀成大薄片（越薄越好）。切成大小均匀的云吞皮。

6.从窄的一边卷起我，然后捏紧两端，双手对折，包成云吞生坯。

7.锅加水烧开，下入龙须面和云吞，后放上少许油菜煮至熟。

8.浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面，即可。

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