精彩各地云吞面介绍

云吞面的精神，是面很小团，目前差不多所有面家，下的都是很大很多，完全违反。
唉，说什么都好，我还是喜欢吃香港的云吞面。在欧洲、美国、加拿大，都没吃过满意的，别说发祥地的广州了。文化大革命，断了人间关系，也绝了云吞面的灵魂，太悲惨。

地道的粤式风味，港式点心是主打招牌，虾饺你一定要尝尝！蜜汁叉烧也不错，肥瘦适中，味道浓郁，推荐。环境优雅小资，溜达中央大街累了，可以去品尝美食噢。

港佳云吞面以来认真对待制作云吞面的每个细节：一早起锅，用虾子、比目鱼、猪背脊骨去熬制底汤。 为什么要用比目鱼来熬汤呢，这是因为比目鱼 肉地较厚，肉质素较佳，熬出来的汤更为香甜。如果不用比目鱼和猪骨熬制汤底，云吞面就不具有广东风味，味道也不鲜美。

而广州的云吞却独树一帜，加入了面条，看似简单的组合却有了意想不到的滋味，是一加一远远大于二的效果。如此一来，外观更丰富了，口感也更有层次了，因而迅速普及于广东和台港澳，更以鲜香港云吞面有特色。