顶正培训意式披萨的技术 正宗披萨的培训加盟

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披萨早起源于意大利的拿波里，距今已有两千多年的前史，早在罗马古城的遗址中，就现已发现它的踪影。至今拿波里的披萨仍是正宗的，犹如意大利厨房的艺术品，掀开美食界的“文艺复兴”。
1.上等的匹萨有必要具有四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、尖端匹萨酱和新鲜的馅料。
2.饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。 　3.朴实乳酪是匹萨的魂灵，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。4.匹萨酱须由鲜美西红柿混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特色。
5.全部馅料有必要新鲜，且都主张运用上等种类，以保证质量。
6.成品匹萨有必要软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为如今断定匹萨手工好坏的重要依据之一。

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