湖南酱板鸭加盟正宗卤味千年传承手把手教你赚钱

 
  湖南酱板鸭是一道湖南益阳的汉族特色名菜。酱板鸭在湖南很常见，长沙街头的各种连锁门店、大型超市、批发市场，还有街角巷尾不知名的小铺面里，都能够找到。是经三十多种名贵浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有、顺气、健脾、养胃、美容之，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。
  正宗的酱板鸭选用农家饲养的特有水鸭为主食材，腌制和风干是整个制作的重要过程，腌制过程是将多种材、配料、调料按照比例配方腌制，扣卤之后在复腌，然后风干。风干也是非常重要的一环，经风干后的鸭子风味更浓郁，更有嚼头。成品的酱板鸭香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
  酱板鸭的营养丰富，除了富含蛋白质、脂肪之外，还含有多种微量元素和B族维生素。科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，养血，去烦，开胃健脾，醒目，化淤，兹阴益肾之，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，难怪各地人们都对酱板鸭情有独钟。