马卡龙加盟10大火爆品牌投资少回报快看的见的财富

   
  马卡龙，是意大利人发明的，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是非常有名的法式点心。是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油，甚至是咖啡、巧克力来创造出五彩缤纷的颜色。马卡龙曾是贵族食物，是奢华的象征。但随着历史的发展，马卡龙渐渐进入寻常百姓家，以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型，博得人们，特别是女生们的喜爱。马卡龙流传至今不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着一种文化。
  轩于鲜的甜点马卡龙非常注重壳和馅料的制作，也是非常重要的一环节，材料选用上等杏仁粉和糖粉，制作工艺极其讲究，采用先烤再处理的方式完成。刚出炉的马卡龙冷却后架上馅心（馅料多种多样，有甜（香草馅，水果馅等），有酸（莓果，柠檬，百香果等），有咸（芝士，某些坚果，鱼子酱，鲑鱼等），还有辣（墨西哥辣椒馅），如同人生，丰富多彩）吸潮到外表变酥和内心柔软，杏仁粉的香气和馅料的味道完全融合即可。一枚完马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。层次感分明，外酥内软，咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。还赋予了马卡龙灵魂，除了口感丰富，外脆内柔，五彩缤纷，精致小巧，外观漂亮，这也是日趋流行、招人喜欢的重要原因。食用时配一杯茶或是黑咖啡，小口细细品味，真是别有一番风味。