排骨米饭属鲁菜系,是以传统烹饪方法精选各种绿色原料后用特殊煮制工艺配以各种天然香料、精心构制成的一种特色快餐美食。其排骨味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳。
排骨米饭的历史悠久,可追溯到百年之前,排骨米饭的做法早起源于山东半岛地区,历经百年之久,经过人们对吃法的不断更新,一直到今天排骨米饭店临街而立,由此可以看出,不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景,也意味着人们对饮食消费的新观念。
轩于鲜的排骨米饭突破原有形式,从原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。食材全部选用优质猪大排,大米精选优质东北长粒米。其汤由20多种香料精心熬制而成,富含多种营养物质。成品的排骨米饭肉质酥香、米粒香粘、汤美味浓、营养健康。食用佐以大蒜更有鲜而不腻之,是拌饭之佳品,也是佐酒之佳肴,排骨能够彻底地吸收配料的精华,烂而不酥,香而不腻,味道十足,深受广大顾客喜爱。
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