荷叶饭美食特色美食强势来袭全城热卖坐拥财富

  荷叶饭，又称荷包饭。至今已有一千三百多年的历史。是广东汉族的特色饭点，此品原是民间传统方便食品。以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。曾有人就这样形容过荷叶饭：“泮塘荷叶尽荷塘，姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”
  轩于鲜的荷叶饭在传统的基础上加以改进，从原材料选购到制作都是极具自己的特色。出名的就是以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成的荷叶饭。荷叶鲜绿清香，舍花摘叶，拿荷叶来蒸荷包饭，饭馅鲜滑柔软，色泽鲜明，表里香透，饭里渗透着荷叶的清香。荷叶饭的馅料也是极其讲究，现在馅料已经延伸出了多种口味，供食客选择。制作过程中时间和火候是关键所在，如果蒸的时间太长，荷叶变黄，会失掉清香味；如火力不冲，荷叶瘀黑，也会失掉饭、馅的香味。正宗的荷叶饭饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。炎热的夏季，用荷叶做饭、煮粥、煲汤，有消暑解热的食疗。
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