曲奇饼干的制作方法 特色小吃的技术培训加盟

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曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，而与饮食结构有关的“文明病”的发病率日渐提高，因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用，具有积极的意义。
制作方法：  
1.准备好原料。黄油室温软化
2.黄油软化以后，加入细砂糖还有糖粉。用电动打蛋器打发
3.打发到体积蓬松就可以了
4.分三次加入鸡蛋液，每一次都要等黄油与鸡蛋液融合之后再加入
5.打发好的黄油是很蓬松的感觉，此时加入香草精，搅拌均匀
6.筛入低筋面粉（做可可味的就加入可可粉与低筋面粉的混合物）
7.用橡皮刮刀翻拌均匀
8.把曲奇面糊装入裱花袋就可以开始挤曲奇了。
9.烤盘上铺锡箔纸，手抓裱花袋，画圆。
10.放入预热好的烤箱用190°烤10分钟即可出炉

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