上海生煎包 生煎包培训 全程扶持 一店顶N店 疯狂

早餐是一天中重要的一餐，很多人都不注重早餐，更别说讲究早餐的质量。说到吃早餐很多人给出了不吃早餐的理由，，没有什么可吃，腻了，还有我从来不吃早餐习惯了。这样的理由真的是对的吗？专家建议想要有一个健康的身体，早餐不能少，早餐不但要吃更要吃的好。其实很多很多的美食都是出现在早餐的桌上，比如养生馒头，鸡蛋饼，粥，小笼包，灌汤包，生煎包，蒸饺，煎饺......数不尽数。那么今天我们就一起来说说上海的特色—生煎包。
生煎包对生活在上海的人们而言肯定不陌生，它是上海的特色小吃至今有几百年的历史。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟，煎时也是很有讲究，至底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为佳。形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心鲜嫩适口，酱香浓郁。“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。人们对他的评价“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，底酥、皮香、肉鲜。一口咬上去，皮白松软，肉馅鲜嫩，中有卤汁，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，以出锅热吃为佳，味道极好。隆冬时节，不但有利于驱走寒气，更有开胃健脾、顺气和中的作用，好吃有营养。
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