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潮汕牛肉火锅加盟哪家好

更新时间:2016-03-17 16:26:07 浏览次数:68次
区域: 上海 > 上海周边
类别:餐饮加盟
地址:潮汕牛肉火锅加盟
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潮汕牛肉火锅加盟哪家好?说起火锅相信没有谁感到陌生,正是因为这样,才更有商机。吃的人越多越有钱赚,这是个不容置疑的真理。一锅两头牛火锅加盟,这无疑又是一个创业加盟的好项目。
正宗潮汕牛肉丸起源于宋代,为特色牛肉火锅,原味、原牛骨汤、特色风味、传统做法,按实际人数做锅,人数增加,分量增加,真正的高钙汤火锅。
一把刀,一双手,每一盘肉都是这样一片一片切出来的,只有经验老道的师傅才能熟练掌握每一部分肉的文理,运用刀法切出吃的肉。
从瘦到肥:五花腱→匙柄→匙仁→雪花→吊龙→肥牛→胸口朥。这样汤底才不会被肥肉弄得浑浊,进而影响后面涮肉的口味。所有牛肉涮完了,再另加食材!
贴心的服务员在上肉时都会一一报上肉名,一顿饭吃下来竟然记住一大半,这也是种饮食文化的学习啊!
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潮汕牛肉火锅地道吃法:
吊:把牛肉放入锅里涮,用筷子或汤勺翻涮并提起;
第二吊:再把牛肉放锅里涮,再用筷子或汤勺翻涮并提起;
第三吊:再次把牛肉放锅里涮,用筷子翻涮,这时牛肉变原色,并没有血丝,三吊水完成。
五种秘制酱,没它真的不行
正宗的潮汕沙茶酱,上海独一家的蒜头辣椒油,还有不能错过的海鲜酱,这里的酱料只有几种,但样样都很经典的。
从一小碗沙茶酱就能吃出这里纯正的潮汕味,配比几乎完鲜咸辣甜,不会突出哪一味,口味却平衡得绝妙。
这家特制出来的”炸蒜头辣椒油“让所有大同小异的蘸料变得。这个酱料舀起来会有”嚓嚓“的质感~超级有乐趣~
还有特制酱油更是味浓得不得了,一块肥胼蘸下去,瞬间被浸满,整块入口,鲜辣的酱油在肥瘦之间流走。
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