杨国福麻辣烫靠脚踏实地开出5000家门店

近几年，杨国福麻辣烫像雨后春笋般，以每年1000家店的速度疯长，平均一天就有将近3家店开业。
按照这样的速度走了三四年还在增速发展，多年来，在业界始终无人能超越。
一碗街边麻辣烫是如何发展成为全国品牌，名声响彻中国各大中小城市的？
从2007年到2018年，杨国福麻辣烫以5000家加盟店的数量称霸麻辣烫界。但是在这十余年中，杨国福麻辣烫曾一度停止加盟，之后再重整旗鼓，逐渐成为了如今的麻辣烫领军品牌，门店遍地开花，并在市场变化极快的餐饮连锁加盟领域中备受瞩目。
业内人士认为，餐饮企业在加盟的赛道上，很难在经济利益、管理强度与人性化之间达到平衡，如果不能解决这一痼疾，餐饮企业很可能“成也加盟，败也加盟”。
杨国福麻辣烫是如何应对加盟的风险与挑战，一步步“自愈”成为。
九年时间，冲破桎梏实现1到800
2000年时，杨国福开始与妻子在路边摆摊创业。
那时的路边小摊很多，但多为粥、小菜类，杨国福也跟着卖起了大虾粥和小菜。2001年，在赚到桶金后，拥有市场敏锐度的杨国福发现了“麻辣烫”，于是他决定租一间小地下室，琢磨如何研制有特色的麻辣烫底料。
然而研制的过程并不顺利，经常出现炒冒烟、炒糊的情况。
杨国福回忆起这段经历时说道：“那时候学习同行买回香辛料放到锅里炒，甚至尝试用豆瓣酱研制底料，虽然有盈利，但客户的评价不好，便决定将店面关掉，等研究成功后再开业。
之后，毫无麻辣烫制作经验的杨国福夫妇不停地寻找香料，尝试各种底料的搭配，在口味上试错，收集食客的反馈......几番的开张、停业才在摸索中研制出独特的底料配方。
2003年，杨国福麻辣烫家直营店——杨记麻辣烫在哈尔滨永和街成立，这也是杨国福麻辣烫的雏形。
加盟流程：
1.寻找店面，找好店面之后不要租不要定，和总部联系。
2.总部市场部人员实地评估店面，评估通过之后即可加盟。
3.法人携带房租租赁合同原件和身份证到哈尔滨总部签合同，同时交纳加盟费和保证金。
4.签订合同后进行培训，培训免费，食宿费自理。
5.订购相关设备。
6.店面装修。
7.开业。