张亮麻辣烫如何做到线上线下的完美结合

互联网平台点餐，如猛虎之势席卷而来，人们在快节奏的生活的同时越来越追求便捷，外卖为广大消费者的生活提供了有利条件。刘威就完利用了外卖实现了自己的创业梦想。

　　刘威毕业于北京大学英语专业，在加盟张亮麻辣烫之前，从事了将近二十年的酒店管理行业。一次偶然的机会加盟了张亮麻辣烫，但这一次的加盟选择刘威认为非常成功。

　　张亮麻辣烫作为快餐，出餐速度快、经济实惠、干净卫生是优点。从初加盟张亮麻辣烫开始，刘威就没有指望能赚钱，因为其盈利金额大多变成了房租。传统餐饮的堂食因为受房租制约，就算再怎么努力提升翻台率，也会有上限，所以他决定通过网络平台——外卖，像当时滴滴打车的司机一样，乘着互联网+的风驰骋在餐饮O2O跑道上，这样比单纯靠自己要省力得多。

　　他在外卖O2O上大力扩张宣传，这样能够降低房租成本，终还是希望通过客单价的提升和房租成本的递减获取更多利润。要在商业上取得竞争的成功，必须要看看市场的反应变化，要有持续的、可应对的实力。刘威告诉我们，餐饮尤其是麻辣烫和酒店的市场完全不一样。张亮麻辣烫的人均消费在30元左右。加盟张亮麻辣烫之后，总部为店里提供了整套VI设计，这是个体私营业主很难做到这样的水平。

　　点餐的人多了，店铺的品牌影响也就有了，翻台率上去了，利润上去了，房租成本就会非常低。刘威店里的人气非常高。刘威说，现在的人气还没有达到他的预期，还有比较大的上涨空间。总的来说，这次加盟张亮麻辣烫的选择非常正确。

　　随着互联网对于各行各业的影响逐渐加深，餐饮行业迎来新一轮发展热潮。互联网对于餐饮行业的改变，使整个行业价值的链以及成本结构发生了根本性的改变。消费群体的不断变化，这就要求每一个品牌要及时根据市场状态作出调整，以满足人们的生活要求。张亮麻辣烫引领着互联网自助餐厅上线餐饮行业的新格局已然横空出世。