餐饮场景化营销时代来临 听画火锅以科技造景打造意境

　　消费群体的转变使得主流消费需求也发生了相应变化，而在如今，伴随着90后、00后逐步当上市场舞台，成为餐饮消费之主力，再加上消费升级意识的觉醒以及移动互联网的大范围入侵，使得餐饮行业正在面临着巨大的变革。而对于当今餐饮消费市场而言，场景化无疑是其为重要的表现趋势之一，对于用餐环境就餐体验之高要求、高标准使得消费者在进行消费选择时早已不再单纯是为了饱腹，其所追求的更是一种融和社交、娱乐等多元素在内的综合体验。

　　而对于餐饮商家来说，要想抓住场景时代所带来的红利，就必然要立足目标群体的消费心理和消费需求，并针对他们来提供相应的环境塑造，从而在消费者脑海中形成记忆，如此场景和消费的链接使得顾客在遇到相似场景和需求之时会首先想起那次体验、那个餐厅。

　　年轻消费群体的崛起意味着人们的消费意识正在不断升级，对菜品价格敏感度逐渐降低，而对价值的敏感度愈发提升无疑是当下餐饮消费市场为重要的趋势与发展方向，而餐饮从业者们要想实现破局，就必须打破传统思维的局限，也就是说，你需要将自身从餐饮的固有概念中脱离，将注意力集中到消费者身上，立足于人们的实际需求来为其缔造更为满意的就餐体验。

　　虽然菜品做得好对餐厅来说是至关重要的，然而除菜品之外的关乎餐饮体验的其他元素也应充分引起餐饮人的重视，而场景就是其中之一。对此听画火锅认为，餐厅在实际经营过程中要在保证产品品质和吸引力的基础上，以贴近消费者生活习惯和服务方式的场景，来让原本普通的一顿饭变得更有氛围，有情调，有感觉，而如此对于消费者来说，就是让吃饭之外的“附加值”提高了。

　　而在实际操作中，听画火锅也格外注重塑造场景体验，其深耕当下主流消费群体，围绕着追求个性、追求品质与情调的当代消费者，深度分析其品味、喜好、消费心理及实际生活方式，从而为之塑造迎合需求和审线下场景。当火锅界同行们还在固守于传统火锅经营模式之际，听画火锅却通过巧妙利用vr互动技术，7D幻影天幕等影音科技，从而将包括风景、影视动漫、工业风、浪漫风等等在内的主题场景充分展现在餐厅之中，凭借着在个性化体验上进行场景的再造升级，从而让消费者能够在理想的环境与氛围中享受美食，真正实现了消费价值的提升。

　　对消费者来说，听画火锅不仅是个经营火锅的品牌，其更是代表了一种充满个性化、科技感十足，且与实际需求完美契合的就餐模式。而在社会消费文化升级的大环境下，听画火锅正是通过抓住顾客的需求，以沉浸式体验给消费者带来别样的参与感，让人们更多地为产品之外的“附加值”买单，也即场景买单，从而在这个充满机遇和挑战的场景化营销时代掌控先机。

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