季节性短板难 虾秘小龙虾餐厅打破僵局四季吸金

　　提到龙虾，很多人可能都会暗暗咽下口水，麻辣、油焖、蒜蓉、椒盐、五香……各种口味的小龙虾可谓充斥着我们的夏夜生活，让人忍不住现在就来一盘“网红宵夜”了！

　　然而，小龙虾市场的火爆并不意味着小龙虾生意好做，相反，虽然消费者的狂热使得各类小龙虾店也如雨后春笋般涌现，似乎都在摩拳擦掌攻占市场。更有相关数据显示，在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾市场规模超过千亿元，且呈现出持续扩容的态势。然而现如今，很多小龙虾老板如今都陷入了季节性短板难的行业痛点。

　　作为一种季节性的产物，6-9月是小龙虾的佳享用时期，在这段时期的小龙虾鲜美且肉质饱满，吃起来畅快无比，因而这也是龙虾消费的黄金时期。然而，过了这段时间，商家们的生意也就陷入了僵局，一年的适卖时间多也就几个月，这对于以小龙虾为主打的招牌的餐厅或品牌来说无疑是打击巨大的。面对如此断货难题，商家只能选择关门大吉或待业休整，着实让人苦不堪言。

　　事实上，对与品牌来说，一年中有长达大半年时间陷入冷寂，会让品牌的认知度极速削减，同时还给其他品牌提供了超车的机会，这对商家或是品牌而言无异于自找死路。对此，如何保证供应链，如何突破小龙虾季节性的难题，从而构建自身的竞争保障，成了业内人士都在思考的共同难题。

　　对此，虾秘小龙虾餐厅则通过定向养殖和大批量采购，一举突破了传统小龙虾生意的季节限制，以一年四季稳定供应实现了四季好生意，全年无休，利润有保障。在其他三季，在其他小龙虾餐饮餐厅都纷纷陷入低靡之际，虾秘小龙虾餐厅则能凭借着稳定的供货享受着没有竞争的餐饮生意。没有竞争对手，好生意自然近在咫尺。

　　就目前而言，龙虾产品的传统口味大多数餐厅或品牌都可以做到，因此，要实现在竞争中立于不败之地，就要具备很强的食材供应链，如此方能将自己的品牌树起来。而虾秘小龙虾餐厅正是立足于其他三季的庞大市场，通过完善食材供应体系，从而建立起了四季不断的龙虾好生意。比火锅更为“吸金”的四季水果龙虾，着实是投资者们不容错过的理想选择。

　　公司名称：燕之赵河北餐饮管理有限公司，

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