变革的时代 虾本营水果龙虾如何实现掘金 速度

　　时代的发展伴随着市场环境、国家政策、民生诉求等各方面的改变。这是要求餐饮行业要格外关注的。不管你是身价亿万的大型企业集团，还是拥有漫长发展历程的百年老店，又或者是一个刚入行不久的新手，如果对市场环境和发展趋势的判断有误，如果观念落后、模式陈旧，那就很难在市场中立足。

　　那么，眼下的餐饮行业面临着怎样的大环境呢？首先，国家大力优化民营经济发展环境，减税降费政策不断落地，国家创业扶持政策不断出台，这是好的政策导向作用，鼓舞了商家的信心。其次，目前马云的新零售概念有向着餐饮延伸的趋势，互联网和移动网络的发展更是让外卖成为餐饮行业的引流主阵地。但随着各个外卖平台佣金的增长，加上线上餐厅的数量增多，同业竞争局势堪忧。再次，广大消费者的诉求和习惯也在发生变化，健康、时尚等诉求成为主流趋势，餐饮行业创新的压力、品质升级的压力、工艺研发创新的压力越来越大。

　　在这一系列因素影响下，餐饮经营者也迫切需要做好下面几项工作。首先是品质升级，比如食品安全管理，比如食品口味口感或者食品制作工艺的升级；其次是思维转型，比如线上营销能力的提升或者品牌口碑和形象建设的发力；另外，如何提升每个实体店铺的实战能力和市场适应性，这也是需要商家重点考虑的问题。

　　其实，现在已经有不少餐饮企业做出了探索性的尝试。譬如虾本营水果龙虾，它的举措就很值得关注。虾本营水果龙虾在仔细研究餐饮行业大势之后，认为餐饮行业想要成功，还是要有自己的特色。比如它做的是龙虾，但并不是和同行业那样简单的做一些辣炒、水煮龙虾去销售，而是邀请餐饮行业知名度极高的美食名家和餐饮研发人才坐镇，专注于小龙虾美食的工艺研发和菜品创新。依托众多研发人才的鼎力支持，虾本营水果龙虾成功打造出自己的产品体系，既满足了麻辣鲜香的经典口味诉求，又通过食材的搭配和调料的使用来丰富产品口味类型，创新吃法玩法，增强了顾客体验和品牌辨识度，在各地美食市场圈粉无数。

　　纵观餐饮行业，虾本营水果龙虾是特立独行的一个。即便是经常吃小龙虾的朋友，也不得不赞叹一句：虾本营水果龙虾别具特色。这个新锐小龙虾美食品牌的崛起，也让无数美食爱好者为之心动，店面人气居高不下。

　　古语讲：穷则变、变则通、通则久。虾本营水果龙虾懂得变通，是餐饮行业可以借鉴的榜样。

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