如何开好一家熟食店MK鸭货加盟和你分享开店技巧

　如何开好一家熟食店?这是很多想要在熟食行业大展拳脚的餐饮新人想要知道的问题，其实这个问题非常大，解答的答案也很多!但是今天MK鸭货大分享需要知道的几大因素和开店环节!MK鸭货这个品牌想必大家都不陌生，熟食行业发展多年，知名度非常高，销售市场非常出色的一家熟食品牌，不知道也有点难!这里以卤菜熟食为例，给准备创业的朋友和刚做这个行业的朋友们交流一下!
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　　每一个行业都有做的好的，和做的不好的，为什么有人赚钱了有的人却赚不了钱还亏钱呢?这个小编认为你在入行之前首先要了解这个行业，成功是有很多原因在里面的，不是说你学会了就能做好，学会很容易，学精却不容易。
　　比如卤菜，MK鸭货认为要做好就要做到以下几点：一、正确的心态和态度，二、选址，三，要有好的技术口味，四、要有正确的经营理念。
　　做卤菜是需要不怕苦不怕累的，很多人做这个主要是看到别人生意好，觉得一定很赚钱，但却想不到做卤菜背后付出的汗水，当做了这行却发现累了，坚持不了多久就放弃了，这就是态度。
　　至于心态做到心细、耐心，从原料的采购，加工，卤制，销售，一定要细心，能发现任何一个环节存在的问题，比如原料的质量，卫生，有没有毛，有没有入味，要站在顾客的角度去看每个问题。
　　每一个细小的问题都有可能给你造成损失，我们要做的就是尽可能把这种损失消灭。刚从事这个行业，遇到生意不好，经验不足，很容易受到打击，你是不是能挺过去，做生意你会遇到各种各样的人，有很多人会让你想发火，你是不是能冷静的去面对，生意不好你有没有足够的耐心去坚持?
　　选址很重要，同样的口味不同的地区，集市上和工业区那生意自然是天壤之别，不用担心卤菜熟食好不好卖，这是大众口味的美食，上到老人下到小孩，都可以食用，群众基础很广，说白了只要产品没问题，人多就好卖，但人多的地段，房租肯定不便宜，要综合起来看，做到量和房租水电都在承认范围之内。
　　这个技术不是说你有一个好的配方，而是说你的综合能力，很多人对所谓的祖传秘迷信了，认为只要有一个好的配方就能做出好的卤菜，结果学出来却啥也不是。如果你的基础技术不过关，就算是给你天下再好的配方，你也做不出好的作品，就如两个厨师用同样的材料做同一个菜，做出来也是不一样的，所以我认为制作工艺、制作流程很重要。
　　你会用什么样的态度去面对顾客?这里所说的面对，不光是指在顾客看到的情况下，也指在顾客看不到的情况下，也就是你在加工过程中你所做的对得起良心不?你自己敢吃不?你是不是爱占小便宜?如果你的卤肉出现问题你是否会假装不知道卖出去以避免损失?如果顾客给多了钱你会不会假装不知道?
　　永远要记着，宁可你吃亏，不能让顾客吃亏，要用真诚的心去对待每一个顾客，不要以为他们不知道，他会记得你的好，同样更能记得你的不好。 做的不好不可怕，可怕的是你一直都做不好，做错了不可怕，可怕的是你不知你做错了，跌倒很正常，在同一个地方跌倒就不正常，我们要学会思考，学会观察，不停的改变，不停的进步，你总会成功!
　　MK鸭货大分享的开店指南就到这里了，希望以上的这些经验能够对大家有所帮助，也祝大家在餐饮行业发展越来越顺利，目前MK鸭货也在大力招商加盟中，如果对MK鸭货加盟有兴趣的朋友，也可以留言或者电话咨询哦!