夏季,饮品行业的黄金热销期,饮品在餐饮市场上占据了很大的份额,因此很多想创业的人把目光投向了饮品,如今茶饮品牌那么多,哪一个值得加盟?一款时尚、好喝的饮品,总是让人们深深地记住是因为他们能够给轻松俘获吃货的味蕾,而都可coco奶茶就是一款很有人气的品牌从开店伊始到现在,吸引了大批粉丝支持。
奶茶店位置确定一切。外卖档口,档口,时段消费……每个地段都有不同的消费属性。
当然如果档口一切都好说。
如果不是档口,如果你做鹿角巷,奈雪的水果茶模式,也许你一天就100单,再平摊在你的每个产品上,每一个单品也许就4杯以内。
霸气橙子,桃桃……你怎样采购?损耗怎样控制?累不累?
这时主攻奶茶类,特调类……对保鲜要求不高的品类,对加盟商是适宜的。
位置也是决定店铺产品因素。
供应链是制约产品大的因素。每一款爆款的诞生,都是对原料的精选。同一原料,不同厂家,味道千差万别。
别骗自己,也别骗别人,自己明白。我所在区域,我的能力范围内,什么供应稳定,口感,那我就主攻什么。
切记原料将就而导致产品有形无神,比如黑糖牛乳。
你看到coco奶茶做的好呢。也有人说你做吧。你也知道别人用明治,味全这些牛乳,由于这些牛乳需要冷藏运输,刚好你在的城市没有供应链。
那我就用牛奶加黑糖吧。味道相差不是一点点,但是你却是主推。
你是傻,还是装傻?掩耳盗铃结局会是怎样?
这个基本不会出现误区,不同消费能力做不同产品。
技术不是仅仅知道这一杯茶怎么做,对原料的甄别,挑选。
我觉得技术包括:产品技术,标准流程,产品体系搭建等。
产品要有体系,不要追随市场,让自己店铺产品完全靠拼凑,一盘散沙,没有主题。
提高材料重复利用率,让自己店铺产品紧凑。
无论是新店还是老店都能准确找到适合自己店铺的产品,并且加之妥善经营,一定能够开始赚钱盈利。
假如,实在是没有这方面的天赋,也不想耗神费力的去做这些事情,那么可以选择投资coco奶茶,让我们达成合作,开始美好的旅程。
都可coco奶茶加盟 四大细节拯救你的门店经营
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