近年来大街小巷出现很多水果店,做水果这行门槛较低,很多人小本起家:有几百块钱,可以挑着竹筐走街串巷;有几千块钱,可以支起一个小摊子;有几万块钱,可以开一家自营的水果店;等积累到十几万元,可以开一家品牌连锁水果店;要是有更多的钱,甚至可以开大型的水果连锁超市。
在城市或者乡镇的街道上、居民区,无论是挑着筐的,还是开着店的,生意看上去都还不错。每个成功的水果店都有他的特别之处。借鉴几个果缤纷连锁的成功案例,带你认识如何成功经营水果店。
案例1:实惠带动生意
谁也没想到老陈的果缤纷水果店一个月的销售额竟达17万元!他的秘诀之一是换货,手头有海南菠萝的低价货源。他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种新鲜水果,这样他店里的水果便全是拿货价较低的手货源。
他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售,其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。他的店面在大厦写字楼,每到上下班或中午休息时间,有大量都市白领进出。老陈出售的新鲜杨桃吸引了她们,大家踊跃购买并且成了老陈的义务宣传员,使果缤纷陈记水果店声名鹊起。
案例2:傍大超市人气
三年前开始做果缤纷水果生意的赵先生,两家店都开在大超市旁边。“卖水果就是做人气生意,我选在大超市附近开店,就是看中了这里的人气。”选址“傍”上了大超市,赵先生水果店的促销节奏也跟超市同步。他经常到超市内做、比价格,店里的水果不但品种多而且更新鲜,价格还都比超市卖得便宜。
案例3:诱人的广告语和活动促销
李的果缤纷水果店,有许多诱人的广告:水蜜桃的摊上立着一块“我很丑,可是我很甜”的牌子;白梨的旁边写着“去您一年肝火”!夏天的时候,李会学着超市搞西瓜“猜重量”促销。顾客只要猜中西瓜的重量,就可以免费拿走。你别说,这招还真聚集起不少人气。
案例4.写字楼水果配送
给附近单位配送水果,是老蒋果缤纷水果店的大利润来源。每天下午5点,老蒋会用小手推车将满车的西瓜、苹果等送到附近几家单位。“每天能赚五六十元,好的时候有100多元,关键是量要大。”老蒋说,“能找到大单位固定送,这样店里的水果能卖完,就能赚到钱。”
案例5.延伸服务提升人气
彭阿姨的这家果缤纷水果店开在大学城旁边,面积不大时尚感十足。外面是水果区,里面是水吧:鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉等一应俱全。这不但吸引了不少大学生,连附近小区的人也喜欢来这里。店里推行了会员制,成为会员消费还可以享受折扣。近彭阿姨正筹划着推出水果券,“送老师、送朋友都很好啊,省得提着沉沉的水果上门,还要费心打听别人喜欢什么水果。”
案例6.现场扎果篮
张哥在一家大医院的住院部对面开了家果缤纷水果店,现场扎果篮带来了源源不断的好生意。很多医院门口的水果店为了多赚钱,事先把果篮包扎好,里面的水果却多半是坏果。张哥的水果店都是现场扎果篮,水果顾客自己现场挑选。每个顾客张哥还会询问一下是送给什么患者,并介绍适合病人吃的水果给客人。正因为张哥做生意诚恳且专业,周围的居民和病患亲友都喜欢在这里购买水果。
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