五个小心机 让你的餐厅客满盈门

为什么同样在一条街上，同样都是餐厅，同样拥有充满活力的90后员工，同样折扣力度的促销活动，而顾客却没有选择你的门店进行消费？据相关数据显示，98%的顾客只选择了2%的门店消费，这也就是所谓的“旺铺”，你认为那是偶然吗？绝非如此！
　　店长，你知道吗？也许你的门店和店员在某一方面只比竞争对手差那么一点点，但也就是这可怕“一点点”却严重影响了门店的销售业绩，下面小编就将吸引门店附近客流的五大定律告诉你！
　　方便定律
　　不知在门店营业的时候，各位店长、店员有没有遇到过进店询问是否可以上厕所的行人，现在很多商家不想打扫洗手间而拒绝行人进店使用卫生间，不愿意给顾客和行人提供“方便”。
　　稀缺定律
　　常言道：物以稀为贵，人们往往对不易得到的东西倍加珍惜和珍视。就像一旦有新款的苹果手机预售时，总是有一些苹果铁杆迷会事先排队预定。
　　影响定律
　　门店的影响力直接决定顾客是否选择进入门店消费。各位店长、店员当你们作为一名普通消费者逛街时，路过一家门店，是什么影响你走进这家店？又是什么影响你做出购买的决定？。
　　口碑定律
　　对于门店而言，金杯银杯不如顾客的口碑，世界上 伟大的推销员就是顾客自己，餐厅再怎么自我宣传，也不如顾客一句“这个餐厅真的特别棒！”这就是口碑定律，店长、店员维护好门店的口碑，你的客源、顾客的转介绍率自然会直线上升。
　　分类定律
其实每个门店的顾客都可以根据年龄、病症进行分类，这样，门店就可以针对不同的活动对不同的人群进行有针对性的宣传和维护，一方面提高活动的参与率，另一方面也可以适当减少店员的工作量。
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