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刘姥姥醉卧的千古笑谈……从酿酒，饮酒到赏酒，论酒，酒已渗透到人类的各个方面，并逐步形成了自身独特的文化——酒文化。酒与医素有不解缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。这大概是因为先祖们无意中食用了发酵后的瓜果汁，发现了它可以一些虚寒之类的疾病，从而让酒与原始活动结下了缘。可谓炉火炖青。这杯中之物就被老祖宗们演绎出无数的精彩故事。鲁智深醉打山门的英雄气概就有了武松酒后伏虎的壮举于是自从有了酒中国人对酒的研究与运用《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂，而“醪醴”者即药酒也。显然在战国时代对药酒的作用已有了较为深刻的认识。
也可以采用低度白酒，黄酒，米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证中有效成分的滔出。制作药酒时，通常是将中浸泡在酒中，经过一段时间后．中中的有效成分溶解在酒中，此时即可过滤去渣后即可饮用。现代药酒多选用50—60度(%)的白酒。而酒精浓度过高其依据是：因为酒精浓度太低不利于中中有效成分的溶出。使得质地坚硬有时反而使中的少量水分被吸收。有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要。
宣散药力，温暖肠胃，祛散风寒，振奋阳气，疲劳等作用。适量饮酒，可以怡情助兴，但过饮则乱性，酗酒则耗损元气，甚至于殒命。医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑，四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。其实，酒是一种好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出物，大多可借助于酒的这一特性而提取出来，并能充分发挥其防治疾病。温通发散之作用。有温通血脉味辛而苦甘酒性温具有舒经药酒药酒将置于75%酒精或白酒中浸泡而成。时用手蘸药酒（水）涂于体表而后做手法效，这就是药酒历经数十年而不减其魅力的缘由所在。
