利乐无菌砖灌装机操作初学者

　　1、利乐家族无菌砖
　　（1）利乐设备的用途：是用于包装液体食品。
　　（2）利乐设备的制造商：
　　1）瑞典：利乐包装系统   AB Ruben Rausings yata 22186 LUND 瑞典
　　2）意大利：利乐包装系统 S.P.A Via Decfinil 41100 MODENA 意大利。
　　利乐设备的发展史。
　　1）世界上早在1952年引发利乐灌装机，3型机生产的是三角包。
　　2）目前世界上使用的利乐灌装机型号有：TBA/8 TBA/19 TBA/21 TBA/22   TBA/3 TFA/3FINO
　　3）在世界上TBA/8型机占主导地位，有2800台，TBA/19型机占第二位，有1400台，TBA/21、TBA/22一共有50台。
　　4）中国的台利乐灌装机是1979年由广州引进的。
　　5）伊利液态奶的台灌装机是1997年开始使用的。
　　灌装机的简单原理。
　　（1）灌装机的作用：包材创造无菌环境进行包装。
　　（2）灌装机操作者的作用：操作机器，创造无菌环境并保持无菌环境，让其生产出合格的产品。
　　3 、利乐无菌砖灌装机操作过程
　　（1）清洗
　　1）清洗的两种方法 CIP和AIC
　　CIP：是就地清洗和自动清洗的缩语，也叫终清洗，机器进行CIP时蒸气挡打开。
　　AIC：是中间清洗，机器进行AIC时，蒸气档不打开。
　　2）清洗过程：
　　①清洗过程是：凉水冲——碱洗——收碱——凉水冲——酸洗——收酸——凉水冲
　　②测清洗溶液：碱的浓度 20-25% 电导100-120ms 酸的浓度0.8-1.5% 电导70-90ms
　　③在控制屏上选择所用清洗机和清洗方法。
　　④清洗溶液流量不低于8000L/N F6 主屏幕   F1选择清洗管线   F10确认   F1碱洗 F2酸洗 F3酸+碱 F4热水 F5冷水
　　（2）启机前的准备工作：
　　1）检查压力表、温度表位置是否正确2） 水、电、气是否已打开
　　3）上、下灌注管是否干净
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