五粮液上海哪里回收查询回收价格

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醇酿赤水

季克良在评酒

从副科长到副厂长，从厂长到总工程师，再到茅台集团董事长，尽管季克良一直认为自己不善行政，还曾经力辞官职，专心钻研技术，但阴差阳错的，他还是在1998年茅台集团面临严峻危机的时候，做了这艘大船的掌舵人。那一年，他已经60岁，本该含饴弄孙的年纪，却再一次为了茅台披挂上阵。

多年的实践揣摩，让他成为了国际级的酿酒大师和品酒专家。他的鼻子被称为“世界上贵的鼻子”，因为只要用鼻子一闻，他就能区分出几百种不同年份、不同轮次、不同酒精浓度、不同典型体、不同酒龄的茅台酒。他的高超技艺在业内已成绝响。

他根据茅台酒初的“十四项操作要点”，一一钻研，反复实践，总结出了“茅台酒工艺特点”，即三高（高温制曲、高温堆积发酵、高温接酒）、三低（入池水份低、曲子糖化率低，原料出酒率低）、三多（轮次多、用曲多、粮耗多）、一少（辅料少）。

他提出了茅台酒越陈越好，一定要贮足老酒，坚决不卖新酒的科学规律，并将这一规律变成了茅台集团的质量理念。

他针对社会上对勾兑技术的误解，写下了“茅台酒的勾兑是理论与实践的融合，是艺术与技术的结晶”一文，对消费者开展科普，改变了人们的传统观念。

他在茅台酒厂20年未能引进大学生的困境下，从基层职工入手，进行培训教育，带出了一批又一批既懂实践，又有理论；既会酿酒，也会管理；既能抓生产，还懂搞营销的高质量人才团队，每一位都是佼佼者。

2011年产贵州茅台酒

2001年，他组织筹备了茅台集团的上市，即使为此辞去了董事长职务，也在所不惜。