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法国奶酪:海岸线上的牛羊吃了略带海盐味的牧草,挤出的奶略带咸味,制成的卡门贝尔奶酪,被称为法国奶酪的象征。今天,卡门贝尔奶酪仅有5%的产量是传统发酵制作出来的。为此,许多法国人质疑:流水线上的奶酪味道太平庸,没有丰富的层次,也缺乏个性。还有人称,奶酪的味道,已经被工业化的大剪刀剪断了。
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