原味司康+蔓越莓司康

司康(scone)，也叫英式快速面包 (Quick Bread)或英式松饼，是英式下午茶的传统点心，做法非常简单，有点类似于马芬类蛋糕，外形看上去非常其貌不扬，大都是圆形或三角形，吃上去呢既没有蛋糕的甜蜜，也没有面包的柔软，但细细咀嚼，却会体味到它独特的口感和奶香。
这次做了原味和蔓越莓干两种口味的司康，和同样喜欢司康的朋友分享。
原味司康(Plain Scone)
材料：
   普通面粉 3杯（约450克）
   细砂糖 1大勺 （或不加）
   盐  1/2小勺
   泡打粉 1大勺
   无盐黄油  75克
   牛奶 1 1/3杯 + 2大勺（刷表面用）
做法：
1.      1，   烤箱预热190度
2.      2，   面粉，糖，盐，泡打粉，过筛，混合
3.      3，  黄油切小块，加入混合粉类中，用手搓成面包糠状
4.      4，  加入牛奶，用橡皮刮刀辅助搅成面团。（基本成团就可以了，不必非和成光滑的面团，否则会影响成品的松软）
5.      5，  将面团放在撒了少许面粉的案板上，擀成厚约2厘米左右的面皮，用直径约6cm的模具卡出圆形（当然形状及大小都随自己喜欢而随意）（若嫌面团粘手，可以在手上抹点面粉）
6.      6， 压好的面团，放在铺了烤纸的烤盘上，之间空出大约2厘米的间距，表面刷一层牛奶
  7，入预热好的烤箱，烤约20分钟左右，表面呈金黄色即可
蔓越莓蜂蜜肉桂粥 http://cn.uscranbe***/662